Как разрешить изменять только выбранные ячейки?

Для данных на листе от изменений в Excel существует такая команда как Защитить лист(Protect sheet). Найти её можно:

• в Excel 2003 - Сервис-Защита-Защитить лист
• в Excel 2007-2013 - вкладка Рецензирование(Review)-Защитить лист(Protect sheet)

Все возможности защиты и видеоурок по защите листов в Excel можно посмотреть на этой странице: Защита листов и ячеек в MS Excel

Но при выполнении этой команды защищаются ВСЕ ячейки листа. Но бывают ситуации, когда защитить необходимо все ячейки, кроме А1, С2 и D3, чтобы изменения можно было делать только в этих ячейках, а значения остальных изменить было невозможно. Очень востребовано это в различного вида заполняемых шаблонах, в которых заполнять можно только определенные ячейки, а все остальные запретить к редактированию. Сделать это достаточно просто. Выделяем ячейки, которые необходимо разрешить изменять(А1, С2 и D3); затем Ctrl+1(или правая кнопка мыши-Формат ячеек(Format cells))-вкладка Защита(Protection). Снимаем галочку с пункта Защищаемая ячейка(Locked). Теперь устанавливаем защиту на лист.

Если необходимо сделать обратное - защитить лишь несколько ячеек, а для всех остальных оставить возможность изменять их, то последовательность будет несколько иной:

• Выделяем ВСЕ ячейки листа (это можно сделать так:щелкаете левой кнопкой мыши на пересечении заголовков строки и столбцов):
  
• Формат ячеек(Format cells)-вкладка Защита(Protection). Снимаем галочку с пункта Защищаемая ячейка(Locked)
• выделяем нужные ячейки (если ячейки не "в одной кучке", а по отдельности, то выделить их можно по одной, зажав клавишу Ctrl)
• Формат ячеек(Format cells)-вкладка Защита(Protection). Ставим галочку Защищаемая ячейка(Locked)

После этого устанавливаете защиту на лист(как см. в самом начале статьи) и вуаля! Изменять можно только те ячейки, у которых снята галка с "Защищаемая ячейка"(Locked).
При этом, если при защите листа снять галочку с пункта выделение заблокированных ячеек(Select locked cells) - выделять можно будет только те ячейки, которые разрешены для редактирования. Так же перемещение по ячейкам стрелками, TAB-ом и после нажатия Enter будет происходить исключительно по незащищенным ячейкам. Это может быть полезно, чтобы пользователю не пришлось самому угадывать в каких ячейках можно изменять значения, а в каких нет.

Так же на вкладке Защита(Protection) есть пункт Скрыть формулы(Hidden). Если его установить вместе с установкой атрибута Защищаемая ячейка, то после установки защиты в защищенных ячейках невозможно будет увидеть формулы - только результаты их вычислений. Полезно, если хотите оставить возможность вводить какие-то параметры, а расчеты формулами оставить "за кадром".

Также см.:
Защита листов и ячеек в MS Excel
Защита листов/снятие защиты
Как защитить лист от пользователя, но не от макроса?
Как оставить возможность работать с группировкой/структурой на защищенном листе?